Rotisserie Chicken Stroganoff – Laura Lea Balanced


  • 8 هاله رشته فرنگی تخم مرغ pappardelle
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، بعلاوه بیشتر برای رشته فرنگی
  • 1 خرید مرغ چرخدار (به دنبال نمک و فلفل ساده باشید)
  • 1/2 پیاز زرد، به قطعات 1/4 اینچ برش دهید
  • 1 هاله قارچ های دکمه ای سفید برش خورده ، از خاک با یک حوله کاغذی مرطوب خشک شده است
  • 4 حبه های سیر، خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری خردل دیژون
  • 1 1/2 قاشق چایخوری سس ووسترشر
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک ، به علاوه بیشتر به مزه
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • 1 1/2 جام آب مرغ کم سدیم
  • 1 قاشق چایخوری میکرو نشاسته یا نشاسته ذرت
  • 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
  • 1 بولی ماست یونانی بدون لاکتوز FAGE BestSelf

  1. نودل تخم مرغ را طبق دستور بسته بندی (1 دقیقه کوتاهتر از حداقل زمان توصیه شده) در آب نمک به صورت دندانه بپزید. نصف فنجان آب ماکارونی ذخیره کنید. برای جلوگیری از چسبیدن آن ، کمی روغن زیتون بپاشید.
  2. در حالی که رشته فرنگی در حال جوشیدن است ، مرغ روتیسی را به نوارهایی به اندازه لقمه بکشید. من شخصاً پوست را حفظ می کنم. کنار بگذارید.
  3. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. وقتی روغن به سرعت در اطراف ماهیتابه حرکت کرد ، پیاز و قارچ را اضافه کنید. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا اندازه قارچ ها به میزان قابل توجهی کاهش یابد و لبه های قهوه ای طلایی رنگ داشته باشند ، حدود 10 دقیقه.
  4. کم تا متوسط ​​و کمی آب ، سیر ، خردل ، ووسترشر ، نمک ، فلفل و فلفل به آن اضافه کنید. 30 ثانیه مدام هم بزنید ، سپس 1 فنجان آبگوشت اضافه کنید. به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا زمانی که بیشتر مایع از بین برود. حرارت را به پایین ترین حالت تنظیم کنید.
  5. در یک کاسه کوچک ، نصف فنجان آبگوشت و نشاسته را با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند ، سپس کره ، ماست را اضافه کرده و آب ماکارونی را ذخیره کنید.
  6. هم بزنید تا مخلوط غلیظ و کرمی شود و بتواند پشت قاشق را بپوشاند. مرغ را بشکنید ، سپس نودل. ادویه های بیشتری را بچشید و بلافاصله لذت ببرید!
  7. باقی مانده ها به خوبی در یخچال تا 5 روز یا به مدت 2 ماه در یخچال نگهداری می شوند.



دیدگاهتان را بنویسید