کدو اسپاگتی با راتاتویی – شارون پالمر ، متخصص تغذیه گیاهی


این دستور العمل آسان و روستایی اسکواش اسپاگتی با راتاتویی طعم های مدیترانه ای بادمجان ، گوجه فرنگی و کدو سبز را در زمینه کدو اسپاگتی به جای پاستای سنتی نشان می دهد. هر زمان که از این دستور غذا لذت می برم ، به شهر برده می شوم ، جایی که برای اولین بار در سفر در روستا به مزرعه ارگانیک Tutti Frutti در سانتا باربارا ، کالیفرنیا ، چنین دستور العمل را نشان دادم. این دستور العمل کاملاً گیاهی (بدون گیاهخواری) و بدون گلوتن مانند طعم خالص تابستان با پاییز و مجموعه ای از سبزیجات و گیاهان است. اگر به دنبال ایده جدیدی در مورد نحوه استفاده از کدو اسپاگتی هستید ، این همان است! به هر حال ، کدو اسپاگتی یک معجزه است-شما فقط آن را بپزید و گوشت را به شکل های جایگزین ماکارونی مانند اسپاگتی ، ترد ، خاکی و بدون کربوهیدرات طلایی خرد کنید. من امسال سعی کردم کدو اسپاگتی را در باغ خود پرورش دهم و از میزان برداشت محصول شگفت زده شدم.

کدو سبز اسپاگتی تازه برداشت شده در باغ من سه خواهر!

من عاشق استفاده از کدوی اسپاگتی در سالاد ، کاسرول و غذاهای ماکارونی هستم. این با دستور کلاسیک راتاتوی من نیز بسیار خوب است. طعم داغ بادمجان ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، پیاز ، زیتون و کپر فقط این دستور غذا را که کاملاً سرشار از طعم و همچنین قدرت تغذیه است گرم می کند. یک وعده از این دستور غذا رنگین کمانی از ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدانی به شما می دهد. کافی است کدو حلوایی را در گوه های جداگانه سرخ کنید ، راتاتوی را آسیاب کرده و روی هر تکه کدو سبز را با یک توده راتاتوی بالا بریزید. برای غذای کامل با غذاهای پروتئینی گیاهی مانند عدس پخته یا توپ سبزیجات سرو کنید. این به اندازه کافی آسان است که می توانید از آن در شب چهارشنبه لذت ببرید ، اما هنوز هم به اندازه کافی زیبا است که برای مهمانی های فانتزی سرو شود. دستورالعمل های گام به گام زیر را دنبال کنید تا این غذا را در حدود 45 دقیقه تهیه کنید.

دستورالعمل های گام به گام:

کدو اسپاگتی را تقسیم کرده و دانه ها را روی آن بپاشید.
یک چهارم سس اسپاگتی با چاشنی EVOO و فلفل سیاه و نمک ، به مزه.
در فر سرخ کنید تا نرم شود. کدو اسپاگتی را با چنگال پرچم بزنید.
در حین پخت کدو ، پیاز ، بادمجان ، کدو سبز و سیر را سرخ کنید.
گوجه فرنگی ، آب ، ادویه جات ترشی جات ، زعفران و زیتون را اضافه کنید.
راتاتویل را روی برش های اسپاگتی سرو کنید.

چاپ

ساعت نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون های اینستاگرامPinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ چاپ آیکونمربع علامت مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد اطمینان قلب

شرح

این دستور العمل گیاهی (گیاهی) بدون گلوتن برای کدو اسپاگتی راتاتویی بر اساس طعم مدیترانه ای خالص سبزیجات و گیاهان فصلی است. پر از انرژی تغذیه ای است و به همان اندازه خیره کننده هم خوشمزه است.


راهنمای اسپاگتی:

راتاتویی:


  1. برای تهیه کدوی اسپاگتی: فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کدوها را به صورت افقی از وسط نصف کرده و دانه های کدو اسپاگتی را بپاشید. هر نصف را نصف کنید تا چهار چهارم شود.
  2. کدو اسپاگتی را در یک قالب پخت قرار دهید و 1/2 اینچ آب به ته ظرف اضافه کنید. روغن زیتون را بریزید و نمک و فلفل را مزه دار کنید (اختیاری). آن را در طبقه بالا در فر قرار دهید و سرخ کنید تا طلایی و نرم شود (حدود 35-40 دقیقه).
  3. هنگام تهیه راتاتوی. روغن زیتون را در یک تابه بزرگ یا ماهی تابه گرم کنید. پیاز ، بادمجان ، کدو سبز و سیر را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
  4. گوجه فرنگی ، آب ، ریحان ، پونه کوهی ، مرزنجوش ، فلفل ، کپر ، زیتون و سرکه را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد ، گاهی اوقات هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و مخلوط غلیظ شود.
  5. هنگام سرخ کردن کدو ، رشته های کدو را به آرامی با چنگال شل کنید. غذاها یا ظروف فردی را راهنمایی کنید. راتاتویل را روی کدو حلوایی بریزید.

  • دسته بندی: دسترسی
  • غذا: آمریکایی

تغذیه

  • مقدار مصرف: 1 دوز
  • کالری: 260
  • قند: 19 گرم
  • سدیم: 543 میلی گرم
  • فیتا: 11 گرم
  • چربی های اشباع شده: 2 گرم
  • کربوهیدرات: 40 گرم
  • فیبر: 10 گرم
  • پروتئین: 6 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم

کلمه جستجو: کدو اسپاگتی ، راتاتوی ، شام آسان ، دستور العمل سالم

برای دستور العمل های دیگر دوستدار گیاه ، برخی از موارد مورد علاقه من را بررسی کنید:

سوپ کدو حلوایی تست شده با فندق
کدو سبز پر از گیاه کینوا و کرن بری
سالاد جو کلم پیچ کدو تنبل
اسکواش بالزامیک باترنوت و جوانه بروسل با فارو

برای آگاهی از مزایای رژیم مدیترانه ای ، به متخصص تغذیه گیاهی مراجعه کنید.

این پست ممکن است حاوی پیوندهای مرتبط یا محتوای حمایت شده باشد. برای اطلاعات بیشتر در این مورد ، اینجا را کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید