یک عدد سس کره پان گوجه فرنگی


یک تابه ماهی کاد در سس کره گوجه فرنگی شام جدید مورد علاقه شما در عصر خواهد بود. فیله های ظریف و لطیف ماهی کاد در کره غنی از گوجه فرنگی غوطه ور شده و با پهن شدن گیاهان سبز به پایان می رسند. این شگفت انگیز همه طعم را با حداقل تلاش تصور کرده است. این هفته “دستور ماهی خوشمزه” را به رژیم غذایی خود اضافه کنید!

نمای نزدیک از One Pan Cod در سس کره گوجه فرنگی

چرا شما این دستور غذا را دوست خواهید داشت!

  • یک وعده شام ​​دارد!
  • این دستور غذا در یک تابه جمع آوری شده است ، بدین معنی که آسان ، ساده ، آسان آماده و سریع و آسان تمیز می شود. برای همه ما که ساعت های بی شماری را بعد از شام در سینک ظرفشویی می گذرانیم ، این انتظار خوش آمدید است.
  • طعم آن به همان سادگی که درست می شود!
  • در مورد مخلوط کچاپ و کره چیزی لوکس وجود دارد. این یک ترکیب فوق العاده خوشمزه است که با افزودن غذاهای دریایی می خواند. ماهی کاد متواضع در این آبگوشت بالا می رود و سرقت ملایم ماهی به یک فیله نرم و کرکی می دهد. از گوجه فرنگی زینگ دارد و از کره لذت می برد.

بیا آشپزی کنیم!

مواد لازم برای یک عدد ماهی کاد در سس کره گوجه فرنگی / گوجه فرنگی ، کره ، ماهی کاد ، گیاهان تازه

محتویات و مبادله:

اندازه ها و ترکیبات دقیق را می توانید در نقشه دستور در انتهای این پست پیدا کنید.

  • گوجه فرنگی– بیایید گوجه فرنگی صحبت کنیم. اگر تعداد زیادی گوجه فرنگی تابستانی دارید ، من به شدت توصیه می کنم از این دستور العمل استفاده کنید. هیچ جایگزینی برای گوجه فرنگی های رسیده وجود ندارد. آنها شیرینی طبیعی باشکوهی دارند. دوم از این گزینه یک کنسرو گوجه فرنگی خوب است. من گوجه فرنگی کامل پوست گرفته از سان مارزانو یا انواع وارداتی آن را دوست دارم. با خیال راحت فقط از چیزهایی که در کمد است استفاده کنید.
  • کره نمک زده– این طعم آشپزی است. کره نمک در یک مرحله آسان نمک را به ظرف اضافه می کند. بهترین انواع کره از حیوانات تغذیه شده با علف و محصولات ارگانیک است که امروزه در سوپر مارکت ها موجود است. البته اگر نمک بدون نمک دارید ، می توانید به جای آن از آن استفاده کنید. فقط کافی است طعم دهید و در صورت نیاز نمک را به سس کره اضافه کنید.
  • فیله های ماهی کاد-من ماهی کاد را دوست دارم زیرا خوشمزه ، رضایت بخش و مقرون به صرفه است. شما می توانید انواع دیگر ماهی سفید ملایم را در این دستور العمل مانند خارپشت ، سمور یا خولان دریایی جایگزین کنید. Vital Choice منبع مورد علاقه من برای غذاهای دریایی است که به صورت پایدار تهیه می شود و مستقیماً به درب منزل شما تحویل داده می شود.
  • پیاز تازه یا ریحان– من فکر می کنم هر گیاه سبز یا ترکیبی که دوست دارید در این دستور غذا به زیبایی کار می کند. ترخون ، جعفری ، پونه کوهی تازه ایده های دیگری هستند. بازارهای کشاورزان در این زمان از سال گیاهان زیادی دارند. قدرت آنها در بلند کردن ظروف را دست کم نگیرید.

دستگاههایی که استفاده خواهید کرد:

  • ماهی تابه بلند یا تابه Rondeau Saucepan
  • پوره سیب زمینی
  • چاقوی خوب
  • تخته برش

دستورالعمل ها:

گوجه فرنگی تازه در باغ

توجه: در صورت استفاده از گوجه فرنگی تازه – در آب جوش به مدت 2 دقیقه بلانچ کنید * بلانچینگ فقط این است که گوجه فرنگی ها را به مدت چند دقیقه در یک قابلمه بزرگ آب جوش بریزید ، این کار کندن پوست را بسیار آسان می کند * پوست را بردارید و اضافه کنید در قالب بزرگ فر گوجه فرنگی را به قطعات کوچکتر خرد کنید (من از سیب زمینی پوره شده استفاده کردم).

اگر از کنسرو گوجه فرنگی استفاده می کنید ، گوجه فرنگی کامل را یا با سیب زمینی پوره شده یا پشت قاشق چوبی خرد کنید.

کره در سس گوجه فرنگی در یک تابه بزرگ می جوشد

به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم با کره بجوشانید.

تابه بزرگ سس کره گوجه فرنگی با قاشق چوبی

مزه دار کنید ، در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید. سس را به جوش بیاورید

دانه های ماهی کاد کاملا چاشنی در زمینه سفید

ماهی را با یک حوله کاغذی پاک کنید تا رطوبت اضافی را جذب کند (مخصوصاً اگر یخ زده باشد). فیله ماهی کاد را با نمک و فلفل مزه دار کنید

ماهی کاد را در تابه ای با سس کچاپ قرار دهید

ماهی کاد را در سس کره گوجه فرنگی بریزید ، حرارت را به مقدار متوسط ​​ملایم کنید ، درب ظرف را بپوشانید و به مدت 5-8 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که دیگر ماهی مات نباشد یا ماهی بعد از خواندن دماسنج به 130-140 دقیقه برسد. به

یک کاد در سس کره گوجه فرنگی در تابه ای که در سس گوجه فرنگی می جوشد

از روی حرارت بردارید. روی آن را پیاز تازه یا جعفری یا ریحان بریزید.

یک کاد در سس کره گوجه فرنگی در یک کاسه سفید

با گوجه فرنگی تازه و سبزیجات خرد شده سرو کنید.

توصیه دستور غذا:

  • ماهی را زیاد نپزید- به رنگ تغییر یافته فیله نگاه کنید ، باید از کدر به سفید برفی تبدیل شود. هنگام پخت باید کمی لمس شود و همچنین می توانید از چنگال استفاده کنید تا ببینید آیا ماهی به راحتی پوسته پوسته می شود یا خیر. اگر این همه ترسناک به نظر می رسند ، از دماسنج استفاده کنید. وقتی ماهی بین 130-140 درجه می افتد ، پختن آن را متوقف کنید.
  • از کره بسیار خوب استفاده کنید – این سس دارای دو ماده است. گوجه فرنگی + کره – همین. شما می خواهید مطمئن شوید که کره خوشمزه و با کیفیت است. من در مورد کره “Kerrygold” غر می زنم ، من طعم آن را دوست دارم. من همچنین کره تغذیه شده با چمن Vital Farms را دوست دارم.
  • می توانید سس کره گوجه فرنگی را از قبل ، حتی دو روز قبل تهیه کنید. سس را در یخچال نگهداری کنید و وقتی آماده تهیه ماهی کاد هستید ، به معنای واقعی کلمه در یک حرکت جمع می شود. من همچنین اکیداً توصیه می کنم دستور العمل را برای سایر موارد استفاده کنید.
  • ماهی های یخ زده را آب کنید- بهترین روش این است که ماهی را یک شب در یخچال نگهداری کنید. گاهی اوقات متوجه می شوید که ماهی هنوز کمی یخ زده است ، در این صورت ، فیله ها را زیر آب سرد بشویید تا ماهی به طور کامل ذوب شود. حتما قبل از پخت رطوبت اضافی فیله ها را پاک کرده و از بین ببرید.

ایده های فوق العاده برای غذای جانبی برای سرو با این ماهی کاد خوشمزه!

گزینه ها برای روش هایی برای ایجاد یک غذای دلچسب در اطراف این ظرف نامحدود است. هر خوراکی که خورش دریایی را انتخاب کنید آنقدر خوشمزه است که قطعاً برای نوشیدن همه چیز نان داغ می خواهید!

  • یک تابه بزرگ از سبزیجات سرخ شده خوشمزه مانند کلم پیچ ، اسفناج ، چای سوئیس ، هر سبزی که می خواهید.
  • سالاد بزرگ زیبا مانند این سالاد دریایی یونانی ، سالاد مدیترانه ای یا سالاد امپراتور.
  • برنج ساده یا برنج ریحان سبز ، حتی ریزوتو فوق العاده خواهد بود.

یک کاد در سس کره گوجه فرنگی در کاسه های سفید روی سطح سفیدذخیره سازی / گرمایش / انجماد:

باقی مانده را در ظرف دربسته در یخچال به مدت حداکثر دو روز نگهداری کنید. من توصیه نمی کنم این دستور را فریز کنید.

سوالات متداول: (به سوالات اینجا پاسخ دهید)

آیا کره باعث کاهش اسیدیته در سس گوجه فرنگی می شود؟

وقتی کره به سس گوجه فرنگی اضافه می شود ، جادو اتفاق می افتد. سطح اسیدیته را مهار کرده و لبه های گوجه فرنگی را نرم می کند. چربی احساس دهان نسبتاً مطبوعی ایجاد می کند و به مواد سس گوجه فرنگی اجازه می دهد تا بدرخشند.

آیا می توانم ماهی کاد با رژیم مدیترانه ای بخورم؟

مشخصه بارز دریای مدیترانه آبهای آبی در خون است. این شهر به دلیل نزدیکی به دریا شناخته شده است. منطقی است که ماهی و غذاهای دریایی عناصر مهم رژیم مدیترانه ای هستند. ماهی کاد ماهی کم چربی و پروتئین بالایی دارد. این یک افزودنی عالی برای رژیم مدیترانه ای خواهد بود.

تغییرات غذایی برای این اطلاعات:

این دستور العمل فاقد گلوتن ، کم چرب ، سرخپوش و کتو پسند است.

  • سرخپوش – در دستور غذا از کره چمن استفاده کنید.

دستور العمل های سریع و آسان عصرانه که دوست خواهید داشت:

یک تابه ماهی کاد مدیترانه ای

ورق تابه سوسیس و سبزیجات

ورق تابه ماهی قزل آلا و کلم بروکلی

سبزیجات کبابی با سینه مرغ با سوسیس

یک تابه ماهی آزاد ماهی کاری

 

نمای نزدیک از One Pan Cod در سس کره گوجه فرنگی

من نمی توانم منتظر بمانم تا شما این دستور پخت پنک کاد با سس کره گوجه فرنگی را امتحان کنید! وقتی این کار را کردید ، روی عکسی کلیک کنید و من را در Instagramabrapappa تگ کنید یا از هشتگ #abraskitchen استفاده کنید تا بتوانم عکس شما را پست کنم!

اگر این دستور غذا را امتحان کرده اید ، رتبه بندی را فراموش نکنید و در زیر نظر دهید. من عاشق شنیدن حرفهایی هستم که دستور العمل های من را ایجاد کرده اند!

نمای نزدیک از One Pan Cod در سس کره گوجه فرنگی

چاپ

یک عدد ماهی کاد با سس کره گوجه فرنگی

# wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434؛ } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * {fill: url ( # wprm-recipe-user-rating-0-33)؛ } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * {fill: url ( # wprm-recipe-user-rating-0-50)؛ } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url ( # wprm-recipe-user-rating-0-66)؛ } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 343434؛ } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 343434؛ } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 343434؛ }

فیله های لطیف و لطیف ماهی کاد در کره غنی از گوجه فرنگی غوطه ور شده و با پهن شدن گیاهان سبز به پایان می رسند.
دوره غذای اصلی
غذا آمریکایی
زمان آماده سازی 25 دقایق
زمان پخت 55 دقایق
مقدار مصرف 4 دوزها
کالری 333kkal
نویسنده ابرا پاپا ، MS ، CNS ، LDN

عناصر

  • 2پوندگوجه فرنگی(قوطی پوست کنده تازه یا کامل)
  • 4قاشق غذاخوریکره نمک زده
  • 2پوندماهی کادبه چهار قسمت برش دهید
  • نمک و فلفل
  • پیاز تازه یا ریحان ، خرد شده
  • گوجه فرنگی تازه و سبزیجات خرد شده برای تزئین

دستورالعمل ها

  • اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنید – به مدت 2 دقیقه در آب جوش سفید کنید ، پوست را جدا کرده و به یک تابه بزرگ اضافه کنید. گوجه فرنگی را به قطعات کوچکتر خرد کنید (من از یک تکه سیب زمینی استفاده کردم).
  • اگر از کنسرو گوجه فرنگی استفاده می کنید ، گوجه فرنگی کامل را یا با سیب زمینی پوره شده یا پشت قاشق چوبی خرد کنید.
  • کره (تکه تکه شده) را به قابلمه اضافه کنید.
  • بگذارید 45 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
  • مزه دار کنید ، در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید. سس را به جوش بیاورید.
  • ماهی را با یک حوله کاغذی پاک کنید تا رطوبت اضافی را جذب کند (مخصوصاً اگر یخ زده باشد). فیله ماهی کاد را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
  • ماهی کاد را در سس کره گوجه فرنگی بریزید ، حرارت را متوسط ​​کنید ، ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 5-8 دقیقه یا تا زمانی که ماهی مات نشود یا ماهی به دماسنج 130-140 برسد ، بجوشانید.
  • از روی حرارت بردارید. روی آن را پیاز تازه یا جعفری یا ریحان بریزید.
  • با گوجه فرنگی تازه و سبزیجات خرد شده سرو کنید.

توضیحات

ذخیره سازی و باقی مانده:

باقی مانده را در ظرف دربسته در یخچال به مدت حداکثر دو روز نگهداری کنید.

تازه در مقابل کنسرو گوجه فرنگی:

مطمئناً می توانید از هر دو در این دستور غذا استفاده کنید ، اما اگر مقدار زیادی گوجه فرنگی تازه دارید ، این راهی عالی برای استفاده از آنها است.

اگر من از گوجه فرنگی کنسرو شده استفاده می کنم ، گوجه فرنگی “San Marzano” را از ایتالیا توصیه می کنم ، آنها طعم خوبی دارند!

تغذیه

کالری: 333kkal | کربوهیدرات: 9g | پروتئین: 43g | فیتا: 14g | چربی های اشباع شده: 8g | چربی های غیر اشباع: 1g | چربی های اشباع نشده: 3g | انتقال: 1g | کلسترول: 129میلی گرم | سدیم: 239میلی گرم | پتاسیم: 1478میلی گرم | فیبر: 3g | قند: 6g | ویتامین A: 2349IU | ویتامین سی: 33میلی گرم | کلسیم: 63میلی گرم | اهن: 1میلی گرم

 

The post سس کره ای یک تابه کره گوجه فرنگی اولین بار در آشپزخانه ابرا ظاهر شد.



دیدگاهتان را بنویسید