جوایز جیمز ریش 2023 دوشنبه شب در شیکاگو برگزار شد و به سرآشپزها و رستوران های سراسر کشور ادای احترام کرد.
این سازمان گفت که حدود 1500 نفر در این مراسم که توسط سرآشپزان اریک ادجپونگ، استر چوی، اندرو زیمرن و رئیس برتر قاضی گیل سیمونز
بنیاد جیمز بیرد اخیراً یک کد اخلاقی جدید برای نامزدها ارائه کرده است. این سازمان گفت که نامزدها نباید در اعمال “غیر انسانی، استثمارگرانه یا غیرقانونی” در محل کار شرکت کنند. رفتار خشونت آمیز یا توهین آمیز؛ این سازمان گفت: تبعیض جنسی، نژادپرستی و سایر تبعیض ها.
اینها برندگان هستند:
سرآشپز برجسته
راب روبا، صدف صدف – واشنگتن، دی سی
رستوران برجسته
جمعه شنبه یکشنبه – فیلادلفیا، PA
بهترین رستوران جدید
می – پورتلند، OR
رستوران دار برجسته
الن یین، گروه هتلداری های استریت (چنگال، آشپزخانه + بار، های استریت، و دیگران) – فیلادلفیا، PA
آشپز نوظهور
دامار براون، فضیلت – شیکاگو، IL
نانوایی برجسته
Yoli Tortilleria، کانزاس سیتی – MO
قنادی یا نانوای برجسته
مارگارت مانزکه، جمهوری – لس آنجلس، کالیفرنیا
مهمان نوازی برجسته
معدن – مونسون، من
برنامه شراب و سایر نوشیدنی های برجسته
اتوتو – لس آنجلس، کالیفرنیا
نوار برجسته
پیش بند چرمی بار – هونولولو، HI
بهترین سرآشپزهای منطقه
بهترین آشپز: کالیفرنیا
جاستین پیچترونگسی، آناجاک تای – شرمن اوکس، کالیفرنیا
بهترین آشپز: دریاچه های بزرگ (ایلینوی، ایندیانا، میشیگان، اوهایو)
تیم فلورس و جنی کوون، کاساما، شیکاگو، IL
بهترین آشپز: مید آتلانتیک (واشنگتن، دی سی، دلاور، مریلند، نیوجرسی، پنسیلوانیا، ویرجینیا)
Chutatip “Nok” Suntaranon، کالایا، فیلادلفیا، PA
بهترین آشپز: غرب میانه (آیووا، کانزاس، مینه سوتا، مونتانا، نیوانگلند، نیو داکوتا، داکوتای جنوبی، ویسکانسین)
ایتارو ناگانو و اندرو کروگر، فیرچایلد، مدیسون، WI
بهترین آشپز: کوهستان (کلرادو، آیداهو، مونتانا، یوتا، وایومینگ)
Chris Comory، KIN، Boise، ID
بهترین آشپز: ایالت نیویورک
پارک جونگهیون، اتومیکس، نیویورک، نیویورک
بهترین آشپز: شمال شرقی (کانکتیکات، ماساچوست، مین، نیوهمپشایر، رود آیلند، ورمونت)
شری پوکنت، اسلای فاکس دن تو، چارلزتاون، ری
بهترین آشپز: شمال غربی و اقیانوس آرام (آلاسکا، هاوایی، اورگان، واشنگتن)
وینس نگوین، برلو، پورتلند، OR
بهترین آشپز: جنوبی (آلاسکا، آرکانزاس، فلوریدا، لوئیزیانا، می سی سی پی، پورتوریکو)
ناتالیا والهو، آشپزخانه در پشت، سن خوان، روابط عمومی
بهترین آشپز: جنوب شرقی (گرجستان، کنتاکی، کارولینای شمالی، کارولینای جنوبی، تنسی، ویرجینیای غربی)
تری کوال، گوزن و کبوتر، دکاتور، GA
بهترین آشپز: جنوب غربی (آریزونا، نیومکزیکو، نوادا، اوکلاهما)
اندرو بلک، ژاکت خاکستری، اوکلاهما سیتی، اوکی
بهترین آشپز: تگزاس
Benchawan Jabthong Painter, Street to Kitchen, Houston, TX
جایزه بشردوستانه سال به اولیویا واتکینز و کارن واشنگتن، بنیانگذاران صندوق کشاورز سیاه پوست، که در سال 2017 برای سرمایه گذاری در کشاورزان سیاه پوست، مباشران زمین و صاحبان مشاغل در شمال شرق تأسیس شد، اهدا شد. 20000 دلار کمک مالی دریافت خواهند کرد.
جایزه یک عمر دستاورد به مادور جافری، بازیگر، نویسنده کتاب آشپزی و سرآشپز اهدا شد. او در سال 2006 وارد تالار مشاهیر کتاب آشپزی بنیاد جیمز بیرد شد.