گردوی خیسانده بهتر است یا خشک؟ تاثیر آنها بر سلامت مغز

محققان و متخصصان تغذیه در بررسی‌های خود به این نتیجه رسیده‌اند که تفاوت سلامت مغز با مصرف گردوی خیس‌خورده یا خشک در واقع چندان قابل توجه نیست و هر دو نوع می‌توانند در بهبود عملکرد مغز مؤثر باشند، اما شواهد علمی موجود نشان می‌دهد که خیس کردن گردو ممکن است خواص آن را کمی افزایش دهد. با توجه به این که گردو یکی از منابع غنی از چربی‌های مفید و مواد آنتی‌اکسیدانی است، مصرف این خشکبار چه به صورت خیس‌خورده و چه خشک، می‌تواند به سلامت مغز کمک کند و درکنار آن باید به تنوع و تعادل در رژیم غذایی توجه داشت. بنابراین، بهتر است افراد بر اساس ترجیحات شخصی و راحتی مصرف، نوع گردو را انتخاب کرده و در برنامه غذایی خود جای دهند.