بر اساس هشدار مرکز بهداشت کشور، گرم کردن مجدد برخی غذاهای پرمصرف در خانه می‌تواند خطرناک باشد و باعث تغییر ساختار شیمیایی آنها شود، به طوری که تبدیل به مواد مضر و سرطان‌زا می‌شوند. این موضوع به ویژه زمانی اهمیت دارد که غذاهای مانده، مانند انواع مشخصی از غذاهای پروتئینی و سبزیجات، دوباره گرم شوند، زیرا ممکن است با روندی شیمیایی به تولید مواد خطرناک کمک کنند. متخصصان توصیه می‌کنند برای کاهش این مخاطرات، بهتر است غذاهای مانده در کوتاه‌ترین زمان ممکن مصرف شوند و از گرم کردن مجدد آنها خودداری گردد. این توصیه‌ها بر اساس یافته‌های تازه‌ای است که نشان می‌دهد برخی مواد غذایی در اثر فرآیند گرمایش مجدد، ساختار آنها تغییر می‌یابد و با تبدیل شدن به مواد سرطانی، سلامت افراد را تهدید می‌کند.
اخبار پزشکی
در صورت گرم کردن مجدد، کدام غذاها خطر سرطان‌زا می‌شوند؟
بر اساس هشدار مرکز بهداشت کشور، برخی غذاهای پرکاربرد هنگام گرم شدن مجدد، ساختار شیمیایی شان تغییر کرده و ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند.
منبع اصلی خبربرای مطالعه جزئیات و متن کامل، منبع منتشرکننده را ببینید.
مشاهده منبع ↗
روشهای ساده برای افزایش مصرف فیبر؛ قسمت‌های مفید میوه‌ها و سبزیجات را دور نریزید
سلامتی با یک حبه سیر در روز؛ پیشگیری و کنترل بیماری‌ها تا پایان عمر
هشدار درباره ضررهای مصرف مداوم بستنی و ضرورت حذف آن از سبد غذایی خانواده و کودکان
آمار مرگ ناشی از سکته قلبی در ایران و شیوع کبد چرب در بین ایرانیان