پختن گوشت مرغ بیش از حد معمول ممکن است موجب کاهش ارزش غذایی آن شود، زیرا حرارت زیاد می‌تواند پروتئین‌ها و ویتامین‌های ضروری موجود در این گوشت را از بین ببرد. متخصص تغذیه بر این باور است که روش‌های مختلف پخت و مدت زمان آن نقش مهمی در حفظ مواد مغذی دارند و توصیه می‌شود از روش‌هایی مانند پخت ملایم و کوتاه‌مدت استفاده گردد تا ارزش تغذیه‌ای مرغ حفظ شود. لذا، مراقبت در زمان و نحوه پخت می‌تواند به بهره‌گیری بهتر از خواص غذایی مرغ کمک کند و از کاهش ارزش تغذیه‌ای جلوگیری کند.
اخبار پزشکی
تأثیر پخت بیش‌ازحد مرغ بر ارزش غذایی ویتامین‌ها و پروتئین‌های آن
پخت زیاد مرغ ممکن است باعث کاهش ارزش غذایی، به ویژه ویتامین‌ها و پروتئین‌های موجود در آن، شود؛ اما تأثیر نهایی بستگی به روش و مدت زمان پخت دارد.
منبع اصلی خبربرای مطالعه جزئیات و متن کامل، منبع منتشرکننده را ببینید.
مشاهده منبع ↗
ارتباط تعداد کم قدم‌های روزانه با ریسک زوال عقل و سکته مغزی
هشدار متخصص ریه درباره اهمیت کنترل آلودگی هوای داخل خانه
ترکیب دو روش درمانی رشد سرطان پستان سه‌گانه منفی را کند می‌کند
آیا ساختار راه‌های هوایی ریه می‌تواند نشانگر اوتیسم باشد؟