نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، حتی زمانی که کالری و ارزش غذایی آن‌ها با غذاهای طبیعی‌تر مشابه است، می‌تواند واکنش‌های متابولیکی متفاوتی در بدن ایجاد کند. در این تحقیق، افرادی که وعده‌ای غذایی فوق‌فرآوری‌شده دریافت کردند، سطح انسولین خونشان بیشتر از کسانی بود که همان مواد غذایی اما با فرآوری کمتر مصرف کرده بودند. این یافته بیانگر آن است که میزان فرآوری غذا ممکن است تأثیری فراتر از ترکیبات آن بر واکنش بدن داشته باشد و بر کنترل قند و سلامت متابولیک نقش مهمی ایفا کند.
اخبار پزشکی
تأثیر فرآوری غذا بر ترشح انسولین در صورت مصرف وعده‌های غذایی مشابه
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد غذاهای فوق‌فرآوری‌شده در حالی که ارزش غذایی مشابهی با غذاهای طبیعی دارند، ممکن است واکنش‌های متابولیکی متفاوتی در بدن ایجاد کرده و میزان انسولین ترشح را افزایش دهند.
منبع اصلی خبربرای مطالعه جزئیات و متن کامل، منبع منتشرکننده را ببینید.
مشاهده منبع ↗
افزایش خطر حمله باکتری‌های روده به لایه محافظ هنگام کمبود فیبر
دارچین یا جوز هندی؛ کدام یک در کنترل قند خون مؤثرتر است؟
چرا پیوسته دچار بیماری می‌شویم و چگونه از آن پیشگیری کنیم
پیشبینی اوج موج آنفلوآنزا در اوایل آذرماه