رژیم لاغری سریع

Stem & Glory در ماه ژانویه شروع به سرمایه گذاری جمعی برای یک رستوران وگان جدید می کند


زنجیره‌ای از رستوران‌های وگان پایدار در ماه ژانویه سرمایه‌گذاری جمعی را برای مکان بعدی خود در لندن آغاز می‌کند.

انتظار می رود رستوران Broadgate Stem & Glory در آوریل ۲۰۲۲ افتتاح شود و که شامل دو طبقه است، بزرگترین مرکز آنها خواهد بود.

لوئیز پالمر-مسترتون، ۵۶ ساله، یکی از بنیانگذاران و مدیرعامل Stem & Glory، امیدوار است بتواند ۵۰۰ ۵۰۰۰۰۰ برای یک رستوران جدید از طریق تامین مالی جمعی جمع آوری کند.

پالمر-مسترتون گفت. ما قصد داریم یک کراودفاند بسازیم، بنابراین ذهن من در حال حاضر روی آن است.

من نمی توانم صبر کنم، زیرا این بزرگترین پروژه ما تاکنون بوده است، جاده Broadgate یک سایت بسیار شلوغ است.

قرارداد اجاره ساختمان امضا شده است، و جمع آوری کمک های مالی ژانویه آینده آغاز خواهد شد.

دو رستوران موجود Stem & Glory در کمبریج بار بارتز، لندن، هر دو ۱۰۰٪ با سرمایه گذاری جمعی تامین می شوند و بیش از ۱۲۰۰ نفر در این تجارت سرمایه گذاری می کنند.

فضای داخلی رستوران بارتز لندن استم اند گلوری
رستوران بارتز لندن استم اند گلوری. قرض: Stem & Glory

پالمر-مسترتون گفت. “بسیاری از سرمایه گذاران ما ماموریت گرا هستند و به عنوان یک برند فعالانه با ما کار می کنند.

«آنها مشتریان و همچنین سرمایه گذاران ما هستند.

ما در گذشته ارتقاهای بسیار موفقی داشتیم، بنابراین امیدواریم دوباره این کار را انجام دهیم.”

در طبقه اول رستوران جدید یک بار انتخابی وجود خواهد داشت، در طبقه اول با آشپزخانه اوپن.

با همکاری شراب‌سازان بریتانیایی، هدف این تجارت این است که از زندگی شبانه شلوغ Broadgate حداکثر استفاده را ببرد.

Stem & Glory به خود می بالد که یک رستوران زنجیره ای وگان است که بر پایه ثبات و دی اکسید کربن استوار است.

شبکه کارخانه کمتر از ۲۰ درصد کربن را نسبت به یک رستوران معمولی تولید می کند که فقط از انرژی های تجدید پذیر استفاده می کند، مبلمان آن از زباله های قابل استفاده مجدد ساخته شده است.

آنها قول داده اند تا پایان سال ۲۰۲۱ کربن منفی باشند، هدفی که شامل حذف کربن بیشتر از اتمسفر نسبت به تولید آنها است.

Palmer-Masterton توضیح داد که آنها به دستیابی به این هدف نزدیک هستند و با شرکای معتبر افست کار می کنند تا انتشار گازهای گلخانه ای باقیمانده خود را جبران کنند.

او گفت. “من مطمئن هستم که ما به آنجا خواهیم رسید.

«در تابستان که ردپای خود را اندازه‌گیری کردیم، کارهای زیادی انجام دادیم.

“حالا با یک شانه دندانه ریز از آن عبور می کنیم.”

این رستوران در نوامبر امسال در اجلاس آب و هوای COP26 در گلاسکو به دلیل کارش مورد تقدیر قرار گرفت.

مدیر عامل رستوران های زنجیره ای وگان Stem & Glory دارای گواهی شرکت در دور نهایی مسابقه Net Zero Heroes می باشد.
لوئیز پالمر-مسترتون در مراسم COP26 “قهرمانان شبکه صفر”. قرض: Stem & Glory

Stem & Glory، یکی از فینالیست های این مسابقه، به عنوان یکی از قهرمانان دولت بریتانیا “Net Zero” مورد استقبال قرار گرفت.

پالمر-مسترتون گفت. “من سفر فوق العاده ای داشتم، فوق العاده دیوانه کننده و خوب بود، یک قدم در یک زمان.

صادقانه بگویم، COP 26 تجربه‌ای بود.

“من همیشه گفته ام که خوشحالم آنچه را که از طریق Stem & Glory آموخته ایم به اشتراک می گذارم.

وقت آن است که همه ما سوار قایق شویم و دانش و تجربه خوب خود را به اشتراک بگذاریم.»

آنها همچنین نامزد بهترین کسب و کار کارآفرینی امسال در جوایز ملی کسب و کار SME در ۳ دسامبر شدند.

مالک Stem & Glory در اواخر نوجوانی خود استفاده از محصولات حیوانی را به دلیل تمایل به ایجاد غذاهای اخلاقی و خوشمزه متوقف کرد.

پالمر-مسترتون گفت. “من زمان زیادی را در این زمینه سپری کرده ام و به دنبال تکامل گیاهخواری هستم.

“نوعی از غذاهای گیاهی که در دوران کوچکی می خوردم واقعاً مزخرف بود. من بیش از ۳۵ سال تلاش کردم تا یک غذای وگان مناسب پیدا کنم.

“من همیشه می دانستم که غذا می تواند برای محیط زیست بهتر باشد، می تواند خوشمزه تر باشد، می تواند بهتر سرو شود، می تواند مغذی تر باشد.”

او اضافه کرد. “Stem & Glory یک قطار توقف ناپذیر است که مرا به جلو می برد و قلب و ذهنم را با غذاهای خوشمزه تغییر می دهد.”

رستوران های زنجیره ای وگان بال های گل کلم بوفالو Stem & Glory
بال های زنجیره ای گل کلم گاومیش در بین مشتریان محبوب است. قرض: Stem & Glory

Stem & Glory پس از راه‌اندازی طرح ناهار برای شام، اهدای غذا به مردم هند و اکتبر امسال را آغاز کرد.

این ابتکار به کسب و کار اجازه می دهد تا برای هر وعده غذایی خریداری شده در یکی از رستوران های خود، با ۵۹۲۸ وعده اهدایی در ماه اول، تهیه کند.

پالمر-مسترتون گفت. “این واقعا خوب است، یک نکته مثبت واقعی است.

خیلی خوب است که وقتی کسب و کار ما رشد می کند، می توانیم خیلی بهتر عمل کنیم.»

رستوران جدید برودگیت لندن در ۱۰۰ خیابان لیورپول، لندن، EC2M 2AU واقع خواهد شد.

برای کسب اطلاعات بیشتر، به وب سایت Stem & Glory مراجعه کنید.

اعتبار تصویر: Stem & Glory

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر