14 ایده ساندویچ وگان – Desiree Nielsen


درست ترین کار این است که زیبایی را صدف کنید: خوش طعم ، سیر کننده و شاید کمی کثیف یا ترش. اگر شما هم مانند من طرفدار ساندویچ هستید ، من ایده های ساندویچی گیاهی زیادی دارم که توسط متخصص تغذیه برای هر خواسته و هر مناسبت تأیید شده است.

من عاشق یک ساندویچ خوب هستم. فقط ای کاش ساندویچ فروشی های بیشتری طرز تهیه آن را می دانستند. من تقریباً با مقدار کمی غم انگیز و میکروسکوپی حمص و چند تکه بادمجان کبابی مکیده تمام شده ام. بنابراین ، من دارم تا حدودی خوب برای ایجاد خودم مانند Shiitake BLT در کتاب آشپزی گیاهان بیشتر بخورید. روی چانه انباشته شده ، همیشه با نوعی مواد کثیف ، سس دار یا پنیری. ساندویچی که انتظار ناهار را سخت می کند. اگر چنین ساندویچی را دوست دارید ، من ایده های ساندویچ گیاهی در اینجا دارم ، فقط برای شما (و من!).

طرز تهیه ساندویچ سالم

همانطور که متخصص تغذیه من از نامیدن غذا به عنوان “سالم” متنفر است ، می دانم که اکثر مردم به سادگی می خواهند مطمئن شوند که ساندویچ های آنها به اندازه هر وعده غذایی دیگر بدن آنها را می سوزاند. خبر خوب؟ ساختن یک ساندویچ واقعا مغذی بسیار ساده تر از آنچه فکر می کنید است.

به عنوان مثال ، من به ساندویچ همانطور که به بشقابم نگاه می کنم نگاه می کنم: آیا غلات کامل هستند؟ میوه ها و سبزیجات؟ آیا چربی سالم و مقداری پروتئین دارید؟ منظورم این است که گاهی اوقات پنیر کبابی می خورم و روزی آن را صدا می کنم … اما اگر ساندویچ زیادی بخورم می خواهم آنها را در تعادل نگه دارم تا احساس انرژی کنم.

  • بیایید در مورد نان صحبت کنیم: باز هم ، من گاهی اوقات هوس یک ساندویچ روی پوسته دلپذیری از خمیر ترش می کنم … اما مناسبت روزانه من نانی است که از غلات کامل و فیبر بالا تهیه می شود. نان جوانه Silver Hills مورد علاقه من همیشه این است که 2 برش 10 گرم فیبر و 12 گرم پروتئین گیاهی به من می دهد ، بنابراین هر ساندویچی که می خورم واقعا سیر می شود! سایر گزینه های متراکم از نظر تغذیه عبارتند از: خمیر چاودار 100٪ یا ساندویچ باز ، برش های چاودار سبوس دار به سبک اروپایی یا نان بادام زمینی و دانه مانند نان ریشه های جدید من. (Psst … من به طور منظم با Silver Hills همکاری می کنم زیرا آنها را دوست دارم … اما این پست حمایت نمی شود!)
  • میوه ها و سبزیجات: اینجا مکان سریع بودن نیست. چه آنها را لمس کنید و چه آنها را در کنار هم قرار دهید ، سعی کنید یک فنجان کامل از چیزهای خوب تهیه کنید! و به یاد داشته باشید ، در اینجا می توانید با بافت ها بازی کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و آب آن را بگیرید. انبوهی از فلفل قرمز بو داده. پیاز را بارگیری کنید! با آن خوش بگذرانید.
  • گزینه های پروتئین گیاهی: اگر با آرد سوخاری جوانه زده شروع کنید ، پروتئین زیادی دریافت کرده اید. آنقدر که با افزودن 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی یک ساندویچ با 17 گرم پروتئین دریافت می کنید !! سایر گزینه های پروتئین گیاهی شامل لوبیا پوره شده ، برش های توفو دودی ، تکه های ضخیم هموس ، توفو ترش شده یا تمپه است. حتی می توانید پروتئین را با افزودن قلب های کنفی به پستو بچکانید.
  • ادویه ها: ادویه جات ترشی جات ، اگر کم مصرف شوند ، واقعاً معامله بزرگی نیستند مگر اینکه رژیم غذایی کم سدیم داشته باشید (اما اگر چنین هستید ، باید بدانید که نان نیز دارای سدیم بسیار بالایی است!). اگر سدیم برای شما مشکلی ایجاد نمی کند ، از ادویه جات مانند سس مایونز ، خردل دیژون ، پستو ، چاتنی و سس های تند استفاده کنید تا طعم و سس بسازید که ساندویچ شما را بالا ببرد!

14 دستور العمل ساندویچ خوشمزه و سالم

برای همه طرفداران گیاهخوارم … در اینجا برخی از دستور العمل های ساندویچ گیاهی مورد علاقه من در سراسر اینترنت آمده است!

بهترین ساندویچ صبحانه گیاهی

این ساندویچ صبحانه گیاهی خوشمزه + پر کننده با “تخم مرغ” از نخود و نان جوانه زده سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی برای طبخ صبح است. فقط 10 ماده و ظرف 10 دقیقه برای ایجاد یک وعده!

این دستور غذا را بررسی کنید

شیرینی با تخم مرغ ، اسفناج و آووکادو
ساندویچ تخم مرغ پستو (وگان)

نکته مهم در TikTok در حال حاضر تخم مرغ پستو است. در اصل ، شما تخم مرغ ها را در روغن داخل پستو می پزید ، اما من برای این ساندویچ چرخش خود را روی آنها می گذارم …

این دستور غذا را بررسی کنید

گیاهخوار کره ای در حال تهیه ساندویچ تخم مرغ پستو است
بوفالو Jackfruit پنیر کبابی وگان

پنیر ، تند ، گوشتی و غیر سیگاری ، این پنیر کبابی بوفالو جک فروت یک ساندویچ پنیر کبابی است که در عین حال جامد است و تمام هوس غذایی شما را برآورده می کند!

این دستور غذا را بررسی کنید

ساندویچ سالاد تخم مرغ گیاهی (FODMAP کم)

این ساندویچ سالاد تخم مرغ FODMAP کم خواص کاملاً ولع دارد و حتی سریعتر از یک سالاد تخم مرغ سنتی جمع می شود! فقط 10 دقیقه در آماده سازی و 10 ماده یا کمتر.

این دستور غذا را بررسی کنید

دستانی که ساندویچ سالاد تخم مرغ گیاهی را روی بشقاب سفید نگه داشته اند
ساندویچ TLT

ساندویچ گیاهی TLT با الهام از ساندویچ کلاسیک BLT. این نسخه شامل تمپه ترشی با گوجه فرنگی گیلاسی ، کمی سالاد رنده شده و یک تکه آووکادو روی یک تکه نازک (یا دو) نان سنگین است.

این دستور غذا را بررسی کنید

نمای نزدیک ساندویچ TLT گیاهی
5 دقیقه ماهی لوبیای مرغ گیاهی

با تمام طعم و مزه ای که می خواهید ، این ساندویچ های دانه ماهی لوبیایی مرغ گیاهی بسیار راحت تهیه می شوند و حاوی مقدار زیادی فیبر و پروتئین گیاهی هستند.

این دستور غذا را بررسی کنید

ساندویچ نخودچی Desiree Nielsen ، متخصص تغذیه را جمع آوری کنید
سبزیجات بو داده و تارتار خرچنگ

سبزیجات بو داده و تارتین های هموس در خانه تکرار شده اند و برای ناهار کامل هستند. نکته: با پای وگان تارتین های خود را گیاهی کنید!

این دستور غذا را بررسی کنید

دستور العمل Tangy Tofu Vegan Banh Mi

گیاهی ، شیرین ، شور و تند ، این دستور غذای گیاهی توفو همه چیز را دارد. من این ساندویچ خوشمزه گیاهی را با توفوی شیرین و خوشمزه با لعاب هویزین ، سبزیجات تند سریع پخته و بسیاری از گیاهان طراوت آمیزی بسته بندی کرده ام. لذت بردن!

این دستور غذا را بررسی کنید

ساندویچ با توفو و گیاهان در یک بشقاب با یک شیشه ترشی و سس تند
ساندویچ مرغ سرخ شده وگان کره ای

ساندویچ مرغ سرخ شده با وگان گیاهی: قارچ صدفی سرخ شده و خوش طعم ، مایو گوچوآنگ تند ، کیمچی تربچه خوشمزه که همه بین نان های نرم است.

این دستور غذا را بررسی کنید

ساندویچ مرغ سرخ شده وگان کره ای توسط Chez Jorge
ساندویچ سالاد مرغ دامداری تهینی

این دستور ساندویچ یک چرخش روی یک غذای کلاسیک وگان است اما طعم بیشتری دارد. یکی از بهترین دستور العمل های ناهار گیاهی با جلبک دریایی ، سبزیجات تازه و یک تراکم جامد.

این دستور غذا را بررسی کنید

ساندویچ سالاد نخودچی Tahini Ranch Ranch The Plant Based RD
بهترین ساندویچ پنیر کبابی وگان

ساندویچ پنیر کبابی ترد ، چرب ، نمکی ، پنیری ، ذوب شده ، فوق العاده خوشمزه ، دنج و با مواد اولیه مفید.

این دستور غذا را بررسی کنید

نمای نزدیک ساندویچ پنیر کبابی وگان مینیمالیست بیکر
صدف هوموس الهه سبز

این ساندویچ سالم ، پایدار و تازه ، یک مهر تأیید مشتاق از شکاک خانگی شما می گیرد.

این دستور غذا را بررسی کنید

تمپه روبن توسط نورا کوک

پانسمان خانگی روسی ، تمپه سرخ شده و پنیر سوئیسی گیاهی بین تکه های نان چاودار قرار گرفته است تا این تمپه روبن وگان را تهیه کند. آرامش بخش ، دودی و خوشمزه است!

این دستور غذا را بررسی کنید

تمپه روبن ساملوکا نورو کوک
ساندویچ با کلم پیچ و لوبیا سفید و چیپس کلم پیچ

دستور چاپ
دستور پین

ساندویچ لوبیا سفید وگان آسان با کلم

ترکیب کاملی از لوبیای خامه ای و سفید لیمویی که با کلم پیچ ترد لایه لایه شده است! تهیه این ساندویچ فقط 20 دقیقه طول می کشد ، وقتی روی نان پر فیبر سرو می شود ، یک سیر کننده عالی است و اگر می خواهید ناهار خود را یکشنبه بخورید ، یک انتخاب عالی است.

زمان آماده سازی20 دقیقه

زمان پخت10 دقیقه

کل زمان20 دقیقه

دوره: شام ، ناهار ، غذای اصلی

غذا: آمریکایی

رژیم غذایی: بدون گلوتن ، گیاهخوار ، گیاهخوار

کلمه جستجو: کلم پیچ ، صدف ، لوبیا سفید

رژیم غذایی: بدون لبنیات ، بدون گلوتن ، بدون بادام زمینی ، گیاهخوار ، گیاهخوار

مقدار مصرف: 4 ساندویچ

نویسنده: Desiree Nielsen، RD

عناصر

پرش کلم

  • 1 دسته بزرگ کلم پیچ فرفری ویران و تکه تکه شده است
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • ریز خرج کردن دانه های خشک شیلی

لوبیا سفید شکسته

  • 2 قوطی های 14 اونس لوبیا سفید خامه ای مانند کانلینی یا دریایی خالی و آبکشی می شود
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه فشرده شده
  • 1 میخک کوچک سیر زخم پاره یا خرد شده
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • فلفل خرد شده چشیدن
  • فلفل دودی خرج کنید (اختیاری)

سهام ساندویچ

  • 8 برش ها نان مورد علاقه شما
  • مایون گیاهی

دستورالعمل ها

پرش کلم

  • فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (205 درجه سانتی گراد) گرم کنید. دو ورقه پخت لبه دار با کاغذ پخت درست کنید و کنار بگذارید.

  • در یک کاسه بزرگ ، یک تکه کلم پیچ را با روغن زیتون ، نمک و تکه های شیلی بریزید. وسوسه نشوید مقدار زیادی پودر شیلی یا نمک اضافه کنید ، زیرا با کوچک شدن تکه های کلم پیچ در فر ، ادویه افزایش می یابد.

  • کلم پیچ را 5 دقیقه سرخ کنید ، سینی ها را بچرخانید و 3-6 دقیقه دیگر سرخ کنید تا کلم پیچ کمی ترد شود اما کاملاً شبیه چیپس کلم پیچ نباشد.

  • اگر کلم پیچ شما فقط در یک سینی جا بگیرد ، زودتر پیر می شود تا اگر در هر دو قفسه کلم پیچ دارید. با دقت تماشا کنید تا کلم پیچ نسوزد و پس از اتمام کار کنار بگذارید.

لوبیا سفید شکسته

  • در همین حال ، در یک کاسه متوسط ​​یا غذاساز ، لوبیا سفید ، آب لیمو ، سیر ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. در صورت استفاده فلفل دودی اضافه کنید.

  • با چنگال یا نبض آن را خرد کنید تا مخلوط شبیه یک خمیر غلیظ شود. اگر لوبیای شما خشک به نظر می رسد ، کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید تا شل شود. آب لیمو و نمک را به دلخواه میل کنید و تنظیم کنید.

ساندویچ ها را جمع کنید

  • برش های نان مورد علاقه خود را برشته کنید.

  • نازک با سس مایونز بپاشید و سپس نصف فنجان مخلوط لوبیا را اضافه کنید. روی آن را با کلم پیچ ترد پر کنید و لذت ببرید!

توضیحات

هنگامی که روی هم انباشته می شوند ، این ساندویچ ها فقط یک آشغال هستند … اما اگر آن را ندارید ، سراغ آن بروید و کمی نازک تر پخش کنید. اگر این کار را انجام دهید ، این دستور به راحتی 5-6 ساندویچ درست می کند!
گزینه B: صورتهای باز را سرو کنید ، سپس آن را با چاقو و چنگال سرو کنید!
اگر چیزی در اطراف دارید ، با 2-3 حبه سیر تفت داده شده به جای سیر خام خوشمزه است.

دیدگاهتان را بنویسید