پنکیک رول دارچینی (بدون گلوتن)


همیشه ساعت:30دقایق15دقایق

  • مواد لازم کیک:
  • 2 جام لحظه ای ، جو دوسر به زودی پخته شد (در صورت لزوم از جو دوسر GF معتبر استفاده کنید)
  • 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
  • 2 بزرگ تخم مرغ (دمای اتاق)
  • 1 1/2 جام شیر بادام شیرین نشده ، دمای اتاق (می توانید به مدت 15 ثانیه در ظرف ایمن در مایکروویو قرار دهید تا سرماخوردگی برطرف شود)
  • 1 قاشق سوپخوری کره بدون نمک ، ذوب شده یا روغن نارگیل
  • 2 قاشق غذاخوری شیرین کننده های میوه راهب یا سایر شیرین کننده های خشک و دانه دار
  • 1 قاشق چایخوری قطره وانیل
  • 1 قاشق چایخوری آب لیمو یا سرکه سیب
  • مواد پرکننده رول سینام:
  • 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک ، ذوب شده یا روغن نارگیل
  • 4 قاشق چایخوری دارچین
  • 1/4 بولی شیرین کننده های میوه راهب یا سایر شیرین کننده های خشک و دانه دار
  • دیگر:
  • دستگاههای ویژه: نیزه برای پر کردن مخلوط
  • برترین ها به انتخاب شما: کره / کره گیاهی ، شربت افرا ، خامه زده شده ، میوه های تازه و غیره.

  1. توجه: من این را با جو دوسر امتحان نکرده ام ، بنابراین مطمئن نیستم که بتوانید آن را جایگزین کنید. بگذار بدانم اگر انجام می دهی!
  2. در مخلوط کن یا غذاساز ، جو ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. مخلوط کنید / مخلوط کنید تا یک آرد خوب ایجاد شود.
  3. همه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. 10 دقیقه کنار بگذارید تا غلیظ شود.
  4. در یک کاسه ایمن برای مایکروویو ، مواد پر کننده را با هم مخلوط کنید. به مدت 30 ثانیه در مایکروویو یا تا زمانی که ذوب شود ، می توانید در یک خمیر روان مخلوط کنید.
  5. روغن کرچک یا تابه نچسب دیگر را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و یک لایه نازک روغن (در صورت استفاده) به آن اضافه کنید. ماهی تابه را حداقل به مدت 5 دقیقه ، حتی تا 10 دقیقه گرم کنید تا زمانی که کاملاً گرم شود.
  6. به هر پنکیک چند ¼ فنجان خمیر اضافه کنید و بین آن فاصله بگذارید. به مدت 2 دقیقه بپزید ، سپس در وسط هر کدام یک قاشق چای خوری پر کنید. از یک نیزه برای ایجاد گرداب استفاده کنید.
  7. هنگامی که کیک ها از طرفین متورم شده و حباب هوا در بالای آن قرار دارد ، آن را برگردانید. اگر حرکت آسان نیست ، یک دقیقه به آنها فرصت دهید. هنگام مرور ، در اسرع وقت حرکت کنید. ممکن است مقداری از پر کردن هنوز از طرفین نشت کند ، اما فقط آن را به طرف کیک بکشید. این یکی از مبتکرانه ترین است!
  8. این طرف را به مدت 2-3 دقیقه بپزید ، سپس در یخچال قرار دهید. مراحل پخت را با بقیه خمیر تکرار کنید. به چند نکته توجه کنید: 1) ممکن است بخواهید هنگام پخت ، درجه حرارت را پایین بیاورید ، زیرا تابه همچنان داغ می شود. 2) اگر لبه های ترد می خواهید ممکن است به روغن بیشتری احتیاج داشته باشید.
  9. وقتی کاملاً خنک شدند ، بقیه کیک ها تا 5 روز در یخچال نگهداری می شوند یا به مدت 3 ماه در یخچال نگهداری می شوند.



دیدگاهتان را بنویسید