کاسه لوبیا مرغ بو داده فلافل

4-6 دوز می دهد

عناصر:

مواد لازم سالاد:
لوبیای مرغ سرخ شده فلافل (دستور زیر را ببینید)
1 – 2 فنجان غلات دلخواه ، آب پز
4-6 فنجان سبزیجات برگ دار مخلوط
1 خیار ، خرد شده
1 پیمانه گوجه فرنگی انگور ، از وسط نصف کنید
چغندر ترشی ، ترشی یا سایر سبزیجات ترشی یا تخمیر شده ، برای تزئین
نعنا یا جعفری خرد شده ، برای تزئین
کنجد یا قلب کنفی ، برای تزئین

پانسمان تاهینی:
1/3 فنجان تاهینی
آب نصف لیمو
1-2 حبه سیر خرد شده
1/4 فنجان آب یا بیشتر
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1/4 قاشق چایخوری نمک
یک عدد کایین

دستورالعمل ها:

برای تهیه سس تاهینی: یا همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود یا همه مواد را با قدرت در یک کاسه یا فنجان اندازه گیری مخلوط کنید. آب بیشتری اضافه کنید تا پانسمان شل شود. در صورت لزوم نمک را بچشید و تنظیم کنید. به یک ظرف بریزید و در یخچال نگه دارید تا سرو شود.

برای تهیه سالاد: ابتدا با اضافه کردن 1/4 فنجان ذرت دلخواه و 1/4 فنجان نخود سرخ شده فلافل به یک کاسه بزرگ سوپ (این ماده را می توان گرم یا سرد مصرف کرد) اضافه کنید. سپس حدود 1 فنجان سبزیجات برگ دار و یک مشت خیار و گوجه فرنگی اضافه کنید. قسمت زیادی از سس را روی آن بریزید و به میزان دلخواه چغندر ترشی و جعفری تزیین کنید. روی آن را با دانه های کنجد بپاشید.

****

نخود بو داده فلافل

عناصر:

2 قوطی نخود (14 اونس / 400 میلی لیتر) یا 3 فنجان نخود پخته شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب نصف لیمو
1/2 فنجان پیاز قرمز ، خرد شده
3 حبه سیر ، خرد شده
1 1/2 قاشق چایخوری زیره
گشنیز 1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
یک عدد کایین

دستورالعمل ها:

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و روی سینی فر را با کاغذ روغنی یا روکش سیلیکونی بپوشانید. در صورت استفاده از کنسرو نخود ، نخودها را بشویید و آبکش کنید.

لوبیای مرغ ، روغن زیتون ، آب لیمو ، پیاز ، سیر ، زیره ، گشنیز ، نمک ، فلفل و سرخ کرده را به یک کاسه متوسط ​​اضافه کنید و هم بزنید تا همه نخودها به طور یکنواخت بپوشند.

نخودها را به سینی آماده شده منتقل کرده و به طور مساوی پهن کنید.

به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید ، تا نیمه را هم بزنید. بسته به میزان خشک و ترد بودن نخودها ممکن است لازم باشد حتی بیشتر طول بکشد. این بستگی به ترجیحات شخصی شما و دمای فر شما دارد. به طور کلی 40 دقیقه کافی است ، اما من آنها را حتی بیشتر سرخ کرده ام تا یک ترد خوب داشته باشم!

این نخودها را به عنوان بخشی از کاسه فلافل یا به تنهایی به عنوان میان وعده میل کنید. در ظرف دربسته تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

اگر از دستورالعملی که در بالا به اشتراک گذاشتم خوشتان آمد ، حتماً برنامه موفقیت آمیز من را مطالعه کنید ، که یک دوره تصادفی در سلامت گیاهان ، تغذیه و برنامه ریزی غذا است. اطلاعات بیشتر در مورد برنامه اینجا کلیک کنیدبه شما همچنین می توانید شرکت کنید یک جامعه انقلابی با گیاهان در فیس بوک جایی که من دستورالعمل ها ، الهام و اطلاعات مربوط به تغذیه گیاه را به اشتراک می گذارم.