سری گلوکز خون: غذا برای تعادل قند خون در دوران بارداری – تغذیه مادلین



افزودن گوشت و عدم افزودن سبزیجات نشاسته ای به غذاهای ماکارونی نیز می تواند به تعادل یک غذای معمولی غنی از کربوهیدرات به شکلی که قند خون شما می پسندد ، کمک کند. انتخاب سس سالاد (تصور کنید رومی یا چارت) به جای ساندویچ های سنتی می تواند مصرف کربوهیدرات خالی شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. اگر هوس برنج سفید نشاسته ای یا پوره سیب زمینی سفید می کنید ، برای داشتن کربوهیدرات کمتر گل کلم را چاشنی یا له کنید.

و فیبر را فراموش نکنید! فیبر ، به ویژه فیبر محلول ، نقش مهمی در کند کردن جذب قند خون دارد. غذاهای کامل بیشتر محلول (محلول در آب ، مانند آجیل ، دانه ها ، لوبیا و عدس) و نامحلول (مانند دانه ها و پوست بسیاری از میوه ها و سبزیجات ، سبوس گندم و برنج قهوه ای) را در فیبر غذایی (SOURCE) اضافه کنید.

این می تواند به سادگی افزایش بخش سبزیجات غیر نشاسته ای یا افزودن چیا یا دانه کتان آسیاب شده به رژیم غذایی شما باشد.

به یاد داشته باشید: هنگام افزایش مصرف فیبر ، مقدار زیادی آب بنوشید.

بر غذاهای غنی از فیبر مانند آووکادو ، عدس ، دانه چیا ، گل کلم و میوه هایی مانند تمشک و توت سیاه تمرکز کنید. این نه تنها فیبر بالایی دارد بلکه کربوهیدرات کمی نیز دارد.

غلات سبوس دار معمولاً حاوی فیبر هستند اما میزان کربوهیدرات آنها به صورت تصاعدی سریعتر است و این بهترین انتخاب اول نیست. حدود 30 گرم فیبر در روز ، اگر نه بیشتر ، در دوران بارداری مصرف کنید. شما می توانید 5 گرم در یک قاشق غذاخوری دانه چیا و 7 گرم در نصف آووکادو دریافت کنید ، بنابراین این مقدار بسیار امکان پذیر است.

اگر با برخی از توصیه های فیبر سالم تر دچار سوء هاضمه می شوید ، این گزینه های فیبر کم FODMAP را امتحان کنید:

  • عدس کنسرو شده

  • دانههای چیا

  • تمشک

  • کینوا را خوب شستشو دهید

آزمایش کنید که چه چیزی برای بدن و قند خون شما بهتر عمل می کند. همانطور که قبلاً گفتم ، هر بدن هست ناهمسان و پاسخ می دهد ناهمسان به ناهمسان خوراکی ها.

دیدگاهتان را بنویسید