دستور العمل های کبابی سبک تر و گیاهی (که به غذا وابسته است!) – Osinga Nutrition


هوا گرمتر است و این بدان معناست که فصل کباب پر از انرژی می شود! من خودم دماغ کباب دارم.

غذاهای کبابی لزوماً گوشتی یا خوشمزه نیستند. از آنجا که من گیاه خوار هستم ، همبرگر یا استیک را کباب نمی کنم – با این حال ، گزینه های زیادی برای ریختن روی کباب پز وجود دارد که این چیزها نیستند!

من امروز چند دستور العمل دارم که به شما کمک می کند پشتیبانی در عوض رژیم غذایی سالم شما خرابکاری آنها

سیب زمینی شیرین پر از عدس BBQ

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 45 دقیقه

  • 4 سیب زمینی شیرین کوچک تا متوسط
  • 1 بولی عدس خشک 1 عدد
  • 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
  • 2 موسیر ها بریده شده
  • 2 هویج پوست کنده
  • 2 میخک سیر
  • 1 بولی سس BBQ
  • 1 بولی کلم بچه
  • کباب پز را روی حرارت متوسط ​​تا کم گرم کنید. سیب زمینی ها را محکم در فویل آلومینیومی بپیچید. سیب زمینی ها را روی گریل بگذارید ، درب آن را بپوشانید و 40 دقیقه بپزید. بررسی کنید که آیا سیب زمینی تمام شده است یا خیر – یک چنگال باید به راحتی داخل سیب زمینی بچرخد. بسته به اندازه ، ممکن است لازم باشد سیب زمینی را 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزید.

  • در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، 3 فنجان آب به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید. به جوش آوردن عدس را اضافه کنید ؛ دوباره آب را به جوش بیاورید حرارت را کم کنید ، بجوشانید ، روی آن را بپوشانید و 15-20 دقیقه بپزید تا عدس نرم شود. از قابلمه بردارید و کنار بگذارید.

  • در همان قابلمه روی حرارت متوسط ​​، روغن داغ قرار دهید. پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید ؛ 5-7 دقیقه بپزید تا نرم و قهوه ای شود. سیر را اضافه کنید ؛ یک دقیقه دیگر بپزید سس BBQ را به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید تا همه سبزیجات پوشیده شوند. بجوشانید ؛ درب آن را بگذارید و 10-12 دقیقه بجوشانید. عدس را به سس اضافه کنید ؛ هم بزنید تا ترکیب شود. آب بیشتری اضافه کنید اگر احتیاج دارید.

  • روغن را به یک قابلمه جداگانه اضافه کنید. وقتی گرم شد ، کلم پیچ را به قابلمه اضافه کنید. با یک کاردک مخلوط کنید ، تا لبه های آن قهوه ای شود.

  • سیب زمینی ها را از وسط برش دهید. فیله عدس را در هر سیب زمینی شیرین بریزید. روی آن را با کلم پیچ سرخ شده پر کنید.

همبرگر “فراتر از گوشت”

  • 12 قارچ خرد شده سرخ شده تا قهوه ای شود
  • 1 بولی kínóaa
  • 12 oz تمپه به قطعات 1/2 اینچ خرد شده است
  • 1/4 بولی پخت سریع جو دوسر
  • 2 قاشق غذاخوری چغندر پاره شده
  • 1 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه ای
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 1/2 قاشق چایخوری دود مایع
  • کینوا را بپزید و برای یک فنجان کنار بگذارید.

  • قارچ ها را سرخ کنید تا نرم و قهوه ای شوند.

  • همه مواد را به یک کاسه بزرگ غذاساز اضافه کنید و کار کنید تا بیشتر خرد و مخلوط شود و مخلوط شبیه به “همبرگر” شود.

  • به چهار قسمت (بسته به اندازه همبرگرهای مورد نظر خود) یا بیشتر یا کمتر تقسیم کنید و به شکل حلوایی درآورید.

  • سیب زمینی ها را در تابه ای با روغن دلخواه سرخ کنید و در فنجان های دلخواه سرو کنید.

نیزه توفو کبابی

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 20 دقیقه

  • 14 oz توفو
  • 1/2 بولی سس BBQ
  • 1 لیتر گوجه گیلاسی
  • 1 کدو سبز به نیم ماه برش دهید
  • 1 فلفل سبز اسنید
  • 1/2 پیاز بنفش اسنید
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • توفو را به مدت 20 دقیقه فشار دهید. وقتی فشرده شد به مکعب برش دهید.

  • توفو را به یک کاسه متوسط ​​بریزید و سس BBQ را روی آن بریزید و خوب هم بزنید. روی آن را بپوشانید و به مدت حداقل 30 دقیقه مارین کنید.

  • اگر از ساقه های بامبو استفاده می کنید ، آنها را در حین آماده سازی سبزیجات در آب خیس کنید. روغن زیتون را روی سبزیجات بریزید. سبزیجات را با هم مخلوط کنید تا با روغن آغشته شوند.

  • گریل را بین 400-450F گرم کنید. در حالی که بقیه سس باربیکیو رزرو شده است ، سبزیجات و توفو را بگیرید. کباب ها را روی گریل بگذارید و در کل حدود 15-20 دقیقه کباب کنید (15 = ترد تر / 20 = نرم تر ، با دقت پخته شده) ، سس BBQ بیشتری بریزید و 1/4 هر چهار تا پنج دقیقه بچرخانید تا سبزیجات و توفو از هر طرف پخته می شود. سفید کردن خوب است!

پیتزای قارچ پورتوبلو

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

  • 6 قارچ پورتوبلو
  • 2 جام اسفناج
  • 2 میخک سیر خرد شده
  • 1/2 بولی سس پیتزا
  • 1/2 بولی پنیر فتا در صورت لزوم گیاهخواری کنید
  • روغن زیتون
  • قارچ ها را با مسواک زدن ، ساقه ها را جدا کرده و به آرامی از قسمت قهوه ای تیره جدا کنید تا جا برای پر شدن ایجاد شود. روی کوره ای که تا 400 درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید و از هر طرف به مدت 3-4 دقیقه گریل کنید تا قهوه ای شود.

  • در همین حال ، روغن زیتون را به تابه اضافه کنید و سیر و اسفناج خرد شده را اضافه کنید. تفت دهید تا اسفناج خشک شود.

  • قارچ ها را از کوره بردارید. یک دستمال کاغذی بردارید و هر کدام را پاک کنید تا مایع آن خارج شود.

  • سس پیتزا را به یک فنجان قارچ بریزید. سپس ، اسفناج سرخ شده را آماده کرده و روی آن را با پنیر فتا پر کنید.

  • دوباره به مدت 12 دقیقه روی گریل قرار دهید.

آناناس کبابی

زمان آماده سازی 5 دقیقه

زمان پخت 5 دقیقه

  • 1 آناناس اسنید
  • 2 قاشق غذاخوری شربت افرا
  • 1 قاشق چایخوری دارچین
  • گریل را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

  • شربت افرا و دارچین را در یک کاسه ترکیب کنید. شربت را روی آناناس بریزید و همه گوه ها را به طور کامل هم بزنید آناناس را به طور مساوی روی گریل پهن کرده و از هر طرف به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا زمانی که یک علامت گریل قهوه ای شکل شود. لذت بردن!

سیب پخته شده با قلع

  • 2 سیب
  • 1 قاشق غذاخوری شربت افرا
  • 1 قاشق چایخوری دارچین
  • سیب ها را برش داده و دانه های آن را برش دهید. روی دو لایه فویل آلومینیومی که با کاغذ پخت پوشانده شده است قرار دهید. دارچین و شربت افرا را بپاشید.

  • در یک بسته فویل آلومینیومی تا کنید و به مدت 10 دقیقه روی گریل قرار دهید و نصف راه را بچرخانید.

  • بسته تاول را با دقت باز کنید و بگذارید کمی سرد شود. لذت بردن!

دیدگاهتان را بنویسید