در آشپزخانه با JAKE و DANIELLE – سارا گلدشتاین


نام (S): جیک و دانیل گلدبرگ

STARF (S): جیک موسس و بنیانگذار NIKUFarms.com است. دانیل مدیر محصول است ، اکنون در مرخصی زایمان است.

در این زمان چگونه در موقعیت هستید؟ ما دو نفر هستیم و بچه 3 ماهه مان!

1-2 جمله برای خلاصه کردن زندگی خود در حال حاضر: مهد کودک هم اتاق او است و هم دفتر جیک ، بنابراین ما در طول روز کمی نظافت اتاق را انجام می دهیم. قهوه درست کنید و روی تراس بنشینید ، برای کار به اتاق نوزاد بروید ، نوزاد با مادر به پیاده روی می رود ، ناهار را می پزد ، با کودک بازی می کند ، تمیز می کند ، شام درست می کند ، نوزاد را می خواباند ، می خواند و تکرار می کند!

یکی از غذاهایی که اواخر آن را دوست داشتید چیست؟ ما وسواس هوموس خانگی داریم. هر زمان که جیک یک دوز جدید ایجاد می کند ، ما هر روز آن را میان وعده می خوریم تا تمام شود.

3 محصول ناسازگار در حال حاضر در آنجا چیست؟

  1. نخود خشک شده
  2. گوشت
  3. سیب

چگونه و از کجا برای آشپزی الهام می گیرید؟ ما قسمت های بیشتری از کانال یوتیوب Bon Appetite را تماشا کرده ایم و از آنجا الهام گرفته ایم. جیک چند دستور العمل از کتاب آشپزی “Ottolenghi Simple” را امتحان کرده است ، اما اغلب ما تمام مواد لازم برای تهیه بیشتر دستور العمل ها را نداریم زیرا در حال حاضر به دست آوردن چیزها دشوار است.

غذای مورد علاقه شما که در طول یک چهارم تهیه کرده اید چیست؟ استیک کناری سیر عسلی کبابی. جیک در nikufarms.com بنابراین ما به طور منظم گوشت چرا را به خانه تحویل می دهیم و نگران نباشیم که محصولات گوشتی در انبار موجود نباشد. یکی از هم نشینانش نیز عسل می فروشد ، بنابراین می دانیم که تقریباً همه چیز لازم برای این کار را در اختیار داریم.

جیک استیک پهلو را به مدت 24 ساعت در: ⅓ فنجان عسل (مزرعه های NIKU) 1 فنجان سس سویا 4 حبه سیر خرد شده و خرد شده ، دریایی می کند. سپس روی کوره ذغال چوب ما می رود تا به 140 درجه برسد (ما مصمم هستیم گوشت را با دماسنج بپزیم ، بنابراین هر بار گوشت درست بیرون می آید). ما گوشت را نازک خرد می کنیم و سپس آن را یا در سالاد ، پوره سیب زمینی ، ساندویچ ، حمص یا فقط به تنهایی سرو می کنیم.

تنها راهنمای غذایی که اخیراً آموخته اید چیست؟ هنگام پخت ، تخم مرغ باید در دمای اتاق باشد. به نظر می رسد این به تخم مرغ ها کمک می کند تا به طور یکنواخت مخلوط شوند و خمیر به طور یکنواخت بالا بیاید!

در صورتی که سفارش داده اید ، اندازه غذای توصیه شده شما چیست؟ به طرز شگفت انگیزی ، ما از زمان انزوای اجتماعی تنها یک بار سفارش داده ایم. این پیتزا از پیتزا نوا بود و جالب اینکه وقتی آن را خوردیم متوجه شدیم که در خارج از منزل می توان بیش از حد ارزش قائل شد.

همه منابع جدید / کتاب مورد علاقه / کتابهای کار؟ دانیل دسر پخته است (چه کسی نپخته است) و نقاشی کرده است. ما همچنین مجموعه کتاب های گابریل آلون دانیل سیلوا در مورد یک مامور مخفی اسرائیلی را بسیار دوست داریم. دسته بندی کتاب ها بسیار عالی است زیرا تعداد زیادی کتاب دریافت خواهید کرد که می توانید بعداً آنها را بخوانید. در این مجموعه 20 کتاب وجود دارد!

آیا می توانید یک توصیه یا فعالیتی ارائه دهید که شما را در این مدت سرحال و سالم نگه دارد؟ حداقل یک بار در روز بیرون بروید ، حتی اگر بیرون هوا هنوز سرد است. برای ما ، این حتی به معنای لذت بردن از یک لیوان شراب در تراس در پایان روز است.



دیدگاهتان را بنویسید