بریانی سبزیجات آسان وگان – پیشگیری از RD


این هفته… این ماه…

مشکلات من در مقایسه با بسیاری از مشکلات فعلی ناچیز است … اما باید بگویم که گذشته اخیر مرا لگد کرده است. در محل کار ، در خانه … همه جا. من مدتهاست که احساس نمی کنم این نیاز به هیچ روزی ، به مرخصی بیشتر دارد. احساس می کنم در آستانه بیماری هستم ، این بیماری زودرس است که می دانید برای بازگشت به حالت اولیه باید سرعت خود را 50 درصد کاهش دهید.

چند شب گذشته من نخوابیده ام و SVOOO با من متفاوت است. من نصف شب برای خودم ایمیلی ارسال کرده ام تا وقتی هر کاری که باید روز بعد انجام دهم ساعت 3 صبح ذهنم را درگیر کند ، روز بعد آن را فراموش نکنم. چون بدون شک این را فراموش می کنم.

اگر من ایمیل نمی زنم ، گاهی به خودم پیام می دهم. و اگر موضوع کار نیست ، مربوط به جشن تولد دختران (دوستان شنبه و خانواده یکشنبه) است که نگرانی های من را در مورد COVID و ایمنی هنگام رانندگی بیش از حد افزایش می دهد و من به همه چیز شک دارم.

من کاملاً مطمئن هستم که در این مورد تنها نیستم. همه اینها سال 2020 سخت بود و به نظر می رسد سال 2021 در سال گذشته به شدت افزایش یافته است.

با این همه استرس ، افزایش قابل توجه ساعات کار و هرج و مرج تولد پاییزی ، آشپزی اخیراً کمی تکه تکه شده است. همانطور که در وبلاگ نوشته شده است – متاسفم! این هفته در آشپزخانه بهتر از دفعه قبل بود و برخلاف دفعات قبل که یخچال ما پر از مانده بود ، در واقع می توانید پشت یخچال من را ببینید. از آن متنفرم. منظورم این است که الان وقت غذا خوردن ندارم. من به معنای واقعی کلمه آخرین ناهار خود را ساعت 5 بعد از ظهر خوردم.

بنابراین در شب هایی که آشپزی می کنم ، دو برابر می شوم. دارم بازگو می کنم حجم را می خواهم! من این دستور غذا را دوست داشتم زیرا بسیار مفید است! پر از سبزیجات است و دارای این رنگ طلایی زردچوبه زیبا است. من با نان سرو کردم و بعداً پروتئین های سرگرم کننده را برای تغییر اضافه کردم. این ظرف قابلمه کمی آماده بود ، اما واقعاً ساده و خوشمزه بود!

عناصر

  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

  • 1 عدد پیاز ، ورقه شده

  • 3 حبه سیر ، خرد شده

  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل یا پوره زنجبیل خرد شده

  • 1 گوجه فرنگی ، خرد شده

  • 1/2 فنجان آب

  • 1 فنجان لوبیا یخ زده

  • 2 هویج ، پوست کنده و به صورت سکه خرد شده است

  • 2 سیب زمینی کوچک دانه قرمز ، پوست کنده و خرد شده

  • 1 فلفل سبز ، برش خورده

  • 2 ساقه کرفس ، نازک برش خورده

  • 2 فنجان گل کلم

  • 1 1/2 قاشق چایخوری نمک

  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز

  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

  • 2 قاشق چایخوری گارم ماسالا

  • 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده

  • 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده

  • زیره سبز 1 قاشق چایخوری

  • دارچین 1/2 قاشق چایخوری

  • 4 فنجان کمی آب سبزیجات سدیم

  • 2 فنجان برنج باسماتی نپخته

دستورالعمل ها

  1. روغن زیتون را در فر بزرگ هلندی روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. وقتی داغ شد ، پیاز را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود ، حدود 3-4 دقیقه.
  2. سیر ، زنجبیل ، گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید. حرارت را به جوش آورده و حرارت را به متوسط ​​ملایم کاهش دهید و بگذارید بجوشد تا آب بخار شود ، حدود 5 تا 10 دقیقه.
  3. در همین حال ، تمام سبزیجات باقی مانده را آماده کنید.
  4. به هلندی لوبیا ، هویج ، سیب زمینی ، فلفل ، کرفس ، گل کلم ، نمک ، سرخ ، فلفل سیاه ، گارم ماسالا ، زردچوبه ، زیره و دارچین اضافه کنید. حرارت را به متوسط ​​افزایش دهید و خوب هم بزنید.
  5. آب سبزیجات را اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید.
  6. برنج را اضافه کرده و هم بزنید. فر هلندی را با درب بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید. به مدت 18-20 دقیقه بپزید.
  7. از روی حرارت بردارید و بگذارید با درپوش سر جای خود به مدت 5 دقیقه بماند ، قبل از باز کردن و سرو کردن.

اطلاعات تغذیه:

محصول: 6
مقدار مصرف: 2 توپ

مقدار در هر دوز:
کالری: 365چربی کل: 7.2 گرمکلسترول: 0 میلی گرمسدیم: 856 میلی گرمکربوهیدرات: 68.2 گرمفیبر: 4.7 گرمقند: 6.5 گرمپروتئین: 9.8 گرم

گیاهی؟ آیا می خواهید محصولات گیاهی بیشتری بخورید؟ در اینجا چند دستور العمل خوشمزه VEGAN را امتحان کنید!

خداحافظ،

دیدگاهتان را بنویسید