تابستان زمان بسیار خوشی است ، به ویژه در این زمان عجیب در جهان. به نظر می رسد تابستان امسال نیز داغ باشد – بنابراین شما نمی خواهید وقت زیادی را در آشپزخانه صرف کنید و در حالی که دستگاه اتاق را گرم می کند.

به همین دلیل امروز من غذاهایی را برای شما می آورم که برای تابستان بهتر است – آنها به حداقل استفاده از تجهیزات احتیاج دارند و همچنین سریع با هم ترکیب می شوند!

  1. SALADS GALORE – هیچ چیز مانند یک سالاد تازه و ترد تابستان نمی گوید. طعم ها و مزه های زیادی را کاوش کنید و از این غذای بدون گرما لذت ببرید!
  2. قدرت انجماد – ما عاشق یک آشپز خوب هستیم اما گاهی اوقات نمی خواهیم تمام هفته آن را بخوریم! بنابراین ما در حال ساخت یک سردخانه از وعده های غذایی هستیم ، که در یک هفته زمانی که زمان پخت و پز نداریم ، کاملاً کار می کند.
  3. تحویل دهید – چه چیزی آسان تر از پرداخت هزینه برای مواد اولیه و سپس انداختن آن در یخچال است؟ این دقیقاً همان کاری است که من برای جو دو سر یک شبه انجام می دهم – عالی است!
  4. غذاهای تابه لیکر – تنها کاری که باید انجام دهید این است که غذا را خرد کرده و روی سینی فر بچینید .. و ما به فر می رویم! چی راحت تر؟
  5. BLENDER JUICES / SMOOTHIES – هیدراته بمانید و دوستان من را تغذیه کنید! من این را به صورت دسته ای مخلوط می کنم و حداقل 3 روز خوب می ماند.
  6. FUN FOOD – همیشه جایی برای آن غذای سرگرم کننده وجود دارد! آنها باید هر هفته از شما جدا شوند

به من اطلاع دهید که کدام یک از این دستور العمل ها را می خواهید امتحان کنید!

سیب زمینی شیرین چوپان عدس

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 50 دقیقه

  • 1 پوند سیب زمینی سفید
  • 1 پوند سیب زمینی های شیرین
  • 3 قاشق غذاخوری کره گیاهی
  • 1 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
  • 1 پیاز بریده شده
  • 3 میخک سیر بریده شده
  • 2 جام سبزیجات منجمد
  • 2 جام عدس کنسرو شده خالی و شستشو می شود
  • 2 قاشق چایخوری آویشن تازه
  • تا 425 درجه فارنهایت گرم کنید

  • سیب زمینی ها را پوست گرفته و به نصف برش دهید. در یک قابلمه بزرگ بریزید و با آب پر کنید تا به خوبی پوشانده شود. روی حرارت ملایم بجوشانید. روی آن را بپوشانید و به مدت 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که به راحتی از روی چاقو برداشته شود بپزید.

  • وقتی پخت ، آن را آبکش کنید و سپس دوباره در قابلمه بگذارید. سیب زمینی پوره شده را له کرده و کره وگان را اضافه کنید. کنار بگذارید.

  • روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. وقتی داغ شد ، پیاز و سیر را اضافه کنید ، تا کمی سرخ شود (حدود 5 دقیقه).

  • وقتی قهوه ای شد ، سبزیجات یخ زده را به همراه 1/4 فنجان آب یا آب سبزیجات به قابلمه اضافه کنید. حرارت دهید تا سبزیجات منجمد نشوند. عدس پخته و آویشن را در قابلمه به مدت 1-2 دقیقه قرار دهید ، تا طعم آن ذوب شود. کمی با پوره سیب زمینی له کنید تا غلیظ شود.

  • مخلوط سبزیجات و عدس را به قالب پخت 2 لیتری کمی چرب شده منتقل کنید. روی آن را با سیب زمینی پوره شده قرار دهید.

  • به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که سیب زمینی ها سرخ شوند ، زیاد تفت دهید.

  • قبل از سرو بگذارید خنک شود.

پاستا حمص پخته شده

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 40 دقیقه

  • 1 لیتر گوجه گیلاسی
  • 1 کدو سبز اسنید
  • 1 بخش سیر خرد شده
  • 1 فلفل قرمز اسنید
  • 1/2 بولی گوجه فرنگی خشک شده
  • 1/2 بولی حمص
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 8 oz ماکارونی خشک شده
  • 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
  • 1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
  • فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید ، سپس یک قالب بزرگ پخت را به گوجه فرنگی گیلاس ، پوست سیر ، کدو سبز ، فلفل قرمز ، گوجه فرنگی خشک شده و 1 قاشق چایخوری روغن زیتون اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

  • وسط قالب پخت یک چاه درست کنید و حمص را اضافه کنید. هموس را روی ریحان خشک ، پونه کوهی و روغن زیتون باقیمانده قرار دهید ، سپس در فر قرار دهید تا به مدت 30-40 دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی ها آبدار و آبدار شوند ، بپزند.

  • در همین حال ، ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.

  • وقتی سبزیجات و حمص پخته شدند ، گوجه فرنگی و سیر را با چنگال با دقت له کنید تا تمام آب آنها کاملاً آزاد شود ، سپس با هموس مخلوط کنید تا سس غلیظ تری به دست آید. ماکارونی پخته شده را با هم مخلوط کرده و میل کنید.

آب سبز

  • 1 بولی اسفناج
  • 1/2 موز منجمد
  • 1/2 انبه منجمد
  • 1 قاشق چایخوری آب لیمو
  • 1 بولی اب

نارگیل توت فرنگی یک شبه

  • 1/2 بولی جو دوسر
  • 1/2 بولی شیر بادام
  • 1/2 بولی ماست گیاهی یا یونانی
  • 2 قاشق غذاخوری دانههای چیا
  • 1 بولی توت فرنگی اسنید
  • 1 قاشق غذاخوری شربت افرا
  • 2 قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده

سالاد توفو BBQ

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

  • 1 مجموعه سالاد را آماده کنید به دو تقسیم شده است
  • 8 oz توفو
  • 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • 2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
  • 2 قاشق غذاخوری سس BBQ
  • توفو را به مکعب برش دهید. آنها را به طور مساوی روی یک سطح صاف مانند یک تخته برش که با یک حوله کاغذی یا یک حوله تمیز پوشانده شده است ، قرار دهید. روی آن را با یک حوله کاغذی بپوشانید ، یک سینی فر را در بالای آن قرار دهید و سپس چیزی سنگین مانند یک کتاب بزرگ یا یک ماهیتابه چدنی بگذارید. به این ترتیب 15 دقیقه فشار دهید.

  • در حالی که توفو فشار می دهد ، مطمئن شوید که سس سالاد را بین دو ظرف تقسیم کنید.

  • در یک کاسه فلزی متوسط ​​، نشاسته ذرت ، روغن و سس BBQ را مخلوط کنید. مکعب های فشرده توفو را داخل آن بریزید. می توانید آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید یا آن را در سرخ کن بادی به مدت 13 دقیقه ، در دمای 390 درجه فارنهایت ، بپزید.

  • توفو آب پز را با سس سالاد ترکیب کنید. لذت بردن!