رژیم لاغری سریع

آنزیم های گوارشی و اهمیت آنها در رژیم غذایی – رژیم غذایی گیاهی – دستور العمل ها و مکمل های کاهش وزن


به عنوان یک مبتدی به رژیم غذایی خام، بدون شک زمان زیادی را صرف تحقیق کرده اید تا اطمینان حاصل کنید که انتقال شما ساده ترین است. علاوه بر آن، احتمالاً با آنزیم‌ها، به‌ویژه آنزیم‌های گوارشی، بحث‌هایی داشته‌اید. ممکن است متوجه شده باشید که ما آنزیم های گوارشی زنده را به شکل مکمل های ارگانیک، غیر GMO و حاوی مواد مغذی ارائه می کنیم و شاید با خود فکر کرده باشید: آیا به آنها نیاز دارید؟ آیا باید اینها را بگیرید؟ آنزیم های گوارشی و اهمیت آنها در رژیم غذایی شما چیست؟

آیا آنزیم های گوارشی می توانند به مبارزه با نفخ، بهبود روده نشتی یا بهبود علائم دیابت کمک کنند؟ با کمال تعجب، برخی از فواید بسیار معتبر و علمی اثبات شده برای کشت آنزیم های گوارشی مناسب هم به شکل گیاهی و هم به صورت مکمل وجود دارد. بیایید به همه چیز در مورد آن شیرجه بزنیم!

آنزیم های گوارشی چیست؟

بدن ما آنزیم هایی را در دستگاه گوارش ما از جمله دهان، معده، پانکراس و روده کوچک می سازد.

آنزیم های گوارشی زمانی آزاد می شوند که:

  • خوردن را پیش بینی کنید:
  • بو و طعم غذا:
  • مراحل گوارش را طی کنید:

بدون آنزیم های گوارشی سالم، بدن ما مواد غذایی را برای جذب مواد مغذی مورد نیاز خود تجزیه نمی کند. کمبود آنزیم‌های گوارشی مفید می‌تواند منجر به علائم و مشکلات مختلف دستگاه گوارش (معده-روده‌ای) شود و ما را به طور خطرناکی دچار سوءتغذیه کند، حتی در هنگام خوردن غذای خام.

آنزیم های گوارشی سالم به بدن ما در تجزیه کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین های غذایی که می خوریم کمک می کنند. آنزیم ها برای جذب بهینه تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن ما برای عملکرد ضروری هستند و اطمینان حاصل می کنند که این مواد مغذی موجود در غذا هدر نمی روند.

برخی از شرایط سلامتی می توانند در تولید آنزیم های گوارشی اختلال ایجاد کنند. هنگامی که بدن ما فاقد آنزیم های گوارشی سالم است، این می تواند منجر به هضم ضعیف و سوء تغذیه شود. یکی از این شرایط نارسایی پانکراس برون ریز یا EPI نام دارد. هنگامی که این اتفاق می افتد، ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی و کارشناسان مکمل های آنزیم گوارشی را توصیه می کنند.

انواع آنزیم های گوارشی:

هر یک از آنزیم های گوارشی مختلف برای هدف قرار دادن یک ماده مغذی خاص ایجاد می شود تا توسط بدن ما تقسیم و جذب شود. آنزیم های گوارشی ضروری عبارتند از:

  • آمیلاز:
  • مالتاز:
  • لاکتاز:
  • لیپاز:
  • پروتئازها:
  • ساکاراز:

آمیلاز:

آمیلاز برای هضم کربوهیدرات ها نقش اساسی دارد. آمیلاز نشاسته را تجزیه کرده و به قند تبدیل می کند. هم غدد بزاقی و هم لوزالمعده ما این آنزیم را تولید می کنند.

مالتاز:

روده کوچک ما مالتاز آزاد می کند. این آنزیم مسئول تجزیه قند مالت (مالتوز) به گلوکز (قند ساده) است. بدن ما از گلوکز برای انرژی استفاده می کند. در طول هضم، آمیلاز نشاسته را به مالتاز تجزیه می کند، که در آن آنزیم مالتاز، مالتوز را به گلوکز تبدیل می کند. سپس بدن ما بلافاصله از گلوکز استفاده می کند یا آن را به عنوان گلیکوژن در کبد برای استفاده در آینده ذخیره می کند.

لاکتاز:

لاکتاز-فلوریزین هیدرولاز یا لاکتاز آنزیمی است که لاکتوز، قند موجود در محصولات لبنی را تجزیه می کند. این آنزیم لاکتوز را به قندهای ساده گلوکز و گالاکتوز تبدیل می کند. این آنزیم توسط سلول هایی به نام انتروسیت تولید می شود که مجرای روده ما را پوشانده است. لاکتوزی که جذب نمی‌شود یا نمی‌تواند جذب شود، مانند کسانی که به لاکتوز حساسیت ندارند، در نهایت توسط باکتری‌های روده تخمیر می‌شود که باعث گاز و ناراحتی معده می‌شود. این آنزیم فقط هنگام خوردن لبنیات یا نوشیدن شیر گاو ضروری است.

لیپاز:

هدف آنزیم های لیپاز تجزیه چربی ها به اسیدهای چرب و گلیسرول (الکل قند ساده) است. این آنزیم ها به مقدار کمی در داخل دهان و معده ما تولید می شوند و مقادیر قابل توجهی از پانکراس ما آزاد می شوند.

پروتئازها:

این آنزیم های گوارشی که به نام های پپتیداز، پروتئولیتیک یا پروتئیناز نیز شناخته می شوند، پروتئین را تجزیه کرده و به اسیدهای آمینه تبدیل می کنند. آنها همچنین در بسیاری از فرآیندهای بدن نقش اساسی دارند، از جمله:

  • تقسیم سلولی:
  • عملکرد سیستم ایمنی:
  • لخته شدن خون:

پروتئازها در معده و پانکراس ایجاد می شوند.

ساکاراز:

ساکاراز که از روده کوچک ما ترشح می‌شود، ساکارز (مثلاً قند موجود در قند سفره) را تجزیه می‌کند و آن را به فروکتوز و گلوکز تبدیل می‌کند که قندهای ساده‌تری هستند که بدن می‌تواند جذب کند.

آنزیم های گوارشی چگونه کار می کنند؟

چه بدن شما آنزیم‌های گوارشی را به‌طور طبیعی یا از طریق مکمل‌سازی تولید کند، این آنزیم‌ها مواد مغذی حیاتی شما را از غذا تجزیه می‌کنند و آن‌ها را به ویتامین‌ها، مواد معدنی، انرژی و سایر مواد ضروری تبدیل می‌کنند که بدن شما می‌تواند به طور کامل‌تری جذب کند. هنگامی که آنزیم های گوارشی برای تجزیه غذایی که می خوریم کار کردند، مواد مغذی تجزیه شده از طریق دیواره روده کوچک جذب شده و سپس در سراسر جریان خون توزیع می شوند.

در نتیجه این جذب و توزیع، آنزیم های گوارشی می توانند به جلوگیری از سوء جذب و بسیاری از ناراحتی های گوارشی مرتبط با غذاهایی که هضم آنها دشوار است، کمک کنند.

برخی از منابع طبیعی خام آنزیم ها چیست؟

برای کمک به تجزیه ی وعده های غذایی بدن، برخی از این غذاها را به برنامه غذایی رژیم خام خود اضافه کنید:

  • آناناس. آناناس حاوی بروملین است، ترکیبی از آنزیم هایی که به هضم پروتئین کمک می کند.
  • آووکادوها. اینها حاوی لیپاز هستند که به متابولیسم و ​​هضم چربی ها کمک می کند.
  • موز. نه تنها منبع عالی پتاسیم است، بلکه منبعی عالی برای آمیلاز و مالتاز برای تجزیه کربوهیدرات های پیچیده است.
  • انبه. مانند موز، انبه نیز حاوی آمیلاز است.
  • عسل خام و ارگانیک تایید شده. عسل خام و ارگانیک حاوی دیاستازها، اینورتازها و پروتئازها است که به تجزیه نشاسته ها، قندها و پروتئین ها کمک می کند.
  • غذاهای تخمیر شده مانند کیمچی، کلم ترش، تمپه و میسو به طور کلی آمیلاز، لیپاز و پروتئاز دارند و غذاهای تخمیر شده را به منبع قدرتمندی از آنزیم ها تبدیل می کنند.

اهمیت آنزیم های گوارشی در رژیم غذایی:

به طور خلاصه، آنزیم ها برای سلامتی حیاتی هستند. بدن شما آن‌ها را تولید می‌کند و می‌توان آن‌ها را در میوه‌های خام، سبزیجات، و غذاهای تخمیری یافت و به شکل مکمل در دسترس باشد.

اگر تو داری:

  • پانکراتیت مزمن:
  • کیست پانکراس یا تومورهای خوش خیم:
  • انسداد یا باریک شدن پانکراس یا مجرای صفراوی:
  • سرطان پانکراس:
  • جراحی پانکراس:
  • فیبروز سیستیک:
  • دیابت:

و شما آنزیم های گوارشی مکمل مصرف نمی کنید، اکنون زمان شروع است!

اگر از EPI (نارسایی اگزوکرین پانکراس) رنج می برید، یا اغلب از علائمی مانند:

  • نفخ:
  • گاز زیاد:
  • گرفتگی عضلات بعد از غذا:
  • اسهال:
  • مدفوع زرد و چرب:
  • مدفوع بدبو:
  • کاهش وزن حتی اگر خوب غذا می خورید:

سپس افزودن آنزیم های گوارشی به رژیم غذایی می تواند از این علائم جلوگیری کند و به شما امکان می دهد غذا را هضم کنید و مواد مغذی مطلوبی را که بدنتان می خواهد دریافت کنید، حتی اگر از EPI یا هر بیماری مزمن فوق رنج نبرید.

بدون آنزیم های گوارشی در بدن ما، غذایی که می خوریم می تواند به زودی منجر به علائم ناراحت کننده شود، که منجر به عدم تحمل غذایی و در نهایت کمبودهای تغذیه ای می شود که می تواند باعث آسیب بیشتر شود. با آنزیم‌های گوارشی سالم، بدن شما می‌تواند مواد مغذی قدرتمند موجود در میوه‌ها و سبزیجات تازه، خام، غیر GMO، بدون آفت‌کش‌ها و سبزیجاتی را که می‌خوریم جذب کند تا به توانایی طبیعی بدن برای بهبودی بیشتر کمک کند.



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر